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              中冷制冷-凍干和烘干那個有營養?凍干機小科普
              中冷制冷-凍干和烘干那個有營養?凍干機小科普
              2021-05-19 瀏覽:1175 咨詢電話:

              凍干技術與曬干、烘干、噴霧干燥等等都屬于干燥技術,不同干燥方式對產品的品質影響不同。凍干方式對產品的損傷較小。

              傳統的干燥方式都是在0℃以上,而凍干技術簡單理解就是在真空低溫環境下,讓新鮮食品的水分升華出來,保留其原有的營養成分、外觀、大小等生物特性。

                1、 科學技術發展至今,干燥技術也由傳統的曬干、風干、烘干、噴霧干燥技術,發展到現在的凍干技術。凍干技術是目前最為先進的干燥技術。凍干技術最開始用于生物制藥領域,而在食品上的應用則源自于宇航食品凍干,因此食品凍干技術也被稱為宇航凍干技術。簡單來說,凍干技術屬于低溫干燥技術,烘干屬于高溫干燥技術,凍干技術對產品損傷較小,凍干產品營養成分優于傳統高溫干燥產品、僅次于新鮮產品。

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              2、營養對比凍干技術在低溫真空環境下使得產品水分升華,從而得到脫水凍干的產品。因為凍干過程是在低溫下進行,所以能很好的保留產品原有的營養成分、外觀、味道等。

              3、 烘干技術是一種傳統的高溫干燥技術,通過升溫使得產品水分揮發出來;雖然烘干便宜,但高溫下,產品營養成分流失大、產品皺縮變形變色

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               凍干寵物食品 適口性對比凍干產品呈多孔蜂窩狀海綿體結構,口感酥松,給寵物很好的適口性,尤其牙口不好的寵物;而且凍干產品復水性好,泡水后喂養還可以給不愛喝水的寵物補水。

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               保鮮時間對比凍干技術可以去除產品含水分的95%到99%,凍干寵物食品的脫水徹底、重量輕,所以不論是使用還是攜帶都非常方便,密封包裝在常溫下的貯存保質期可長達3-5年甚至更長。烘干產品含水分在8%到15%左右,長時間保存容易滋生細菌長霉,蟲蛀。




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