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              東莞凍干機廠家告訴您食品凍干機的工作原理 凍干機_東莞食品凍干機廠家
              東莞凍干機廠家告訴您食品凍干機的工作原理
              2022-04-06 瀏覽:1779 咨詢電話:

              食品凍干機

              食品凍干機是一種利用升華原理進行干燥的技術,是在低溫下快速冷凍干燥物質,然后在適當的真空環境中,冷凍水分子直接開華成為水氣的過程.冷凍干燥產品稱為冷凍干燥產品(lyophlzer),這個過程叫凍(lyophlizaton)。


              物質在干爆前總是處于低溫(東結狀態),冰產品在物質升華過程中均勻分布,不會因脫水而濃縮,避免水基氣體產生泡沫、氧化等副作用。干爆物質呈干海綿多孔狀,體積基本不變,易溶于水,恢復原狀。最大限度地防止干燥物質的物理化學和生物學變性。


              食品凍干機由制冷系統、真空系統、加熱系統和電氣儀表控制系統組成。主要部件為干燥箱、冷凝器、冷凍機組、真空泵、冷卻裝置等。冷凍干燥機的工作原理是將干燥的物品冷凍到三相點以下,然后在真空條件下使物品中的固體水分(k)直接升華為水燕氣,從物品中排除,使物品干燥。材料預處理后,送至冷凍倉庫冷凍,然后送至干燥倉庫升華脫水。后處理車間包裝真空系統為升華干燥倉庫建立低壓條件,加熱系統為升華港提供熱量,制冷系統為冷陷阱和干燥提供所需的冷量。


              設備采用高效輻射加熱,材料均勻加熱,采用高效水冷陷阱,采用高效真空機組實現快速化,并采用并聯集中制冷系統實現油水分公司。多路按需制冷,工作條件穩定,有利于節能。采用人工智能控制,控制精度高,操作方便。


              凍干產品的質量要求是:生物活性不變,外觀顏色均勻,形狀和意志飽滿,結構豐富,溶解速度快,殘留水分低。為了獲得高質量的產品,我們應該對凍干的理論和過程有更全面的了解。凍干過程包括三個階段:冷凍、升華和再凍。工業生產中短凍干周期具有明顯的經濟價值。

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